旭川の居酒屋 天金に来ました。
美味しそうな料理がいっぱいあって、何を頼んで良いのか悩みます。
活真ツブ貝刺身を頼んだら、お通しもツブ貝でした(笑)
ツブ貝、美味しいので全然問題ないですが。
北海道では鱈の白子を「たち」と言うのですね。
初めて知りました。
更にマダラの白子は「真だち」と言うそうで、ここの白子は真だちでした。
色々な食べ方が出来るそうなので、ポン酢、ソテー、天ぷらにしてみました。
ソテーは初めて食べましたが、めちゃくちゃ美味しかったです。
肉系はお店オススメの厚切り豚ロースと旭川名物だという塩ホルモン網焼き。
塩ホルモンが旭川名物とは、全く知りませんでした。
温かいものが食べたくなって、ヤゲン軟骨の唐揚げもオーダー。
それにしても、何を食べても美味しいし、名物も多すぎる(笑)
特に自家製イカゴロルイベは衝撃的でした。
出て来た時は凍っていて冷たいのでチョビチョビ食べていたのですが、すぐに溶けてドロドロになってしまいます。
溶ける前に食べなきゃダメでした。
海鮮が色々入った酢の物の盛り合わせというメニューも、なかなかお目にかかれないです。
あん肝ポン酢も東京で食べるり数倍美味しく感じます(笑)
お酒の量は少々控えめ(笑)
旭川のお酒をチョイスしました。
「大雪 純米吟醸」は国士無双も造っている高砂酒造のお酒です。
北海道産米を45%まで精米し、丁寧に醸した北海道のお酒。優しく甘い芳香と、飲み口すっきりシャープな淡麗辛口酒です。
北海道限定「男山 特別純米」は男山酒造のお酒です。
男山は江戸時代、「御免酒」と呼ばれる江戸幕府の官用酒として人気のあった清酒です。
特別純米酒は芳醇で深みのあるやや辛口。
ラベルは美瑛の丘の美しさを世に広めた写真家、前田真三氏の「白い幻想」という作品を使用しています。
どちらも美味しかったです！
白菜こうじ漬けで〆です。
旭川を満喫出来る、とっても素敵な居酒屋さんでした。
＊＊＊ 広告 ＊＊＊
