戸隠でお蕎麦を食べるなら、絶対にここ「横大門」です。
よくメディアに登場する有名店などもありますが、ここが絶対お薦めだと、地元の人に教えていただいて来たのがきっかけです。
正直、注文してから出てくるまでかなり時間がかかるので、時間に余裕がなかったり、せっかちな人にはおお薦めしません！
待ち時間が長いせいもあるのか、いつもサービスで色々出て来ます。
今日は蕎麦団子と野沢菜の醤油漬けでした。
戸隠蕎麦は日本三大蕎麦の一つで、他は岩手県のわんこそばと島根県の出雲そばです。
戸隠の蕎麦は、一口ぐらいの量ごとに束ねられ、5～6束をひとつのざるに並べた独特の盛り方「ぼっち盛り」で出てくるのが特徴です。
天ぷらもサクサクで美味しい～。
蕎麦は当然大盛り(笑)
ここのお蕎麦を食べに戸隠に来ていると言っても過言ではないです！
提供に時間がかかるのは、それだけこだわっているということ。
打ちたてを食べられる機会も滅多にないので、本当に美味しいお蕎麦が食べれて幸せです♪
＊残念ながら2023年に閉業してしまったようです。
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