里武士 | 徒然日記

スキーを頑張って滑ったご褒美は、里武士のクラフトビールです！

やっぱりちょっとクラフトビールは苦手かも…ということで、エール系のフルーツ感が強い、飲みやすそうなものを選びました。
香りが素晴らしいです！
苦手なんて思っていましたが、全然そんなことなく、美味しく飲めました！

野沢温泉の湧き水、長野県そして世界中から集めた最高品質の自然な原料のみを使って、手作りにこだわり続けています。
化学添加物、着色料、保存料や防腐剤など一切使用せず、全て無濾過、非熱処理の酵母が生きているビールです。
定番ビールは醸造せず、『ビールは芸術そのもの』という観点から、その都度レシピを考案し、常に挑戦的で革新的なビールを作り続けています。
ホップのIPAや伝統的なイングリッシュエールを始め、オーク樽や国内初のフーダー（5,000Lのオーク樽）で天然発酵した熟成・サワービールなどが有名です。