Läderach

Läderachのチョコレートをいただきました！

Läderach は1962 年にスイスのグラールスでルドルフ・レダラッハ (1929–2013) によって設立され、3代にわたって家族経営を貫いてきた高級チョコレートブランドです。
中が空洞の既製チョコレート トリュフを製造するための特許は、高級チョコレート業界に革命をもたらしたと言われています。
同ブランドは、カカオ豆の選定から製造までを一貫して行う「BEAN to BAR」の哲学を掲げ、高品質なチョコレートを生み出しています。

Bellevue/ベルビュー
エクアドル産のカカオを使ったフルーティーな香りただようダークガナッシュ入りのダークチョコレート。

Berner Oberland/ベルナー・オーベルランド
軽くローストしたピエモンテ産のヘーゼルナッツを使ったジャンドゥヤが香ばしいミルクチョコレート。

Maiensäss/マイエンセス
香り高いカフェ・ラテ味のガナッシュを包み込んだ上品なホワイトチョコレート。

Glarnerland/グラナーランド
口どけなめらかで香り高いミルクチョコレートガナッシュがたっぷり詰まったミルクチョコレート。

Lac Léman/ラックレマン
ライム、オレンジ、レモンのフレーバーが入ったキャラメル味の芳醇なダークチョコレート。

Ticino/ティッチーノ
アーモンドとヘーゼルナッツのジャンドゥヤの中にサクサクとしたウエハースが入った口どけまろやかなミルクチョコレート。