独酌三四郎 | 徒然日記

旭川の「独酌三四郎」に来ました。
孤独のグルメにも登場したお店です。

お通しは初めて食べました、酢大豆です！
玉子焼きほっこりする優しいお味。
鰊漬けも美味しすぎる…

どれも美味しそうで何を注文したら良いのかわからない！という人には「おかみ旬の盆」がオススメ♪
刺身・マカロニサラダ・串カツ・煮魚・レバー・白和え・漬物などなど…
ちょっとずつ色んなものが楽しめるので有難いです。

他には椎茸焼きと名物という新子やきを注文。
この新子やきは絶対食べなきゃダメだと力説されました。
たしかに美味しい！
ジューシー＆プリプリでした。
タレの色が濃いのでしょっぱいのでは？なんて思ったりもしたのですが、全然！
このタレをご飯にかけて食べたら…と思ったら、井之頭五郎さんもそのように食べていたそうで(笑)

しかし、しかし、私の米は米でもこちらの米…日本酒です(笑)

「大雪の蔵絹雪純米吟醸」は、あの浅草「神谷バー」を開業した初代神谷傳兵衛さんが、旭川に開設した酒造が変革を遂げ、鍛高譚なども扱うオエノンホールディングスのお酒です。
道産米「吟風（ぎんぷう）」を精米歩合50％まで磨き、低温で丁寧に仕込んだ純米吟醸酒。絹のごとく透きとおったなめらかさ、さりげなく優雅な香りが特長です。

「越乃景虎龍生酒」は、弘化四年(1847年)創業の新潟県長岡市 諸橋酒造の12月～3月のみ販売される冬季限定酒です。

どちらも美味しくて、料理にピッタリでした！